خريطة الموقع الإثنين 23 أكتوبر 2017م

شاي حاتم   «^»  شيز كيك سعد الدين  «^»  طريقة المكرونة المقليه مع الصوص  «^»  حلى كب كيك مع تويكس  «^»  حلى الاوريو بالجالكسي للعشاء  «^»  حلى الجريش بطريقه سهله جداً  «^»  حلى جديد بالصور  «^»  طريقه طبخ الستيك  «^»  مندي فوق الارض  «^»  الثريد جديد الأخبار


مكتبة الأخبار
الاطباق الرئيسيه
الـدغـابـيـس

الـدغـابـيـس
الـدغـابـيـس
المقادير:


كيلو لحم مقطع اوصال متوسطة كل كيلوا حوالي 10 قطع


ثلاث كاسات طحين عادي


اربع كاسات طحين ابيض فاخر


بصلتين كبيرة


اربع طماطم بحجم متوسط




خمس فصوص ثوم مفرومة







خمس حبات هيل غير مطحون


عودين قرفه ( دارسين )


عدس ( بلسن )


فلفل اسود _بهارات _ ملح




الطريقة :


نخلط النوعين من الطحين مع بعض ونرش عليه ملح ونعجنها بماء الى ان تصبح متماسكة وقاسيه بعض الشيء
نغطيها ونضعها جانبا
نقطع البصل مربعات كبيره في قدر كبير _ الافضل انه يكون كبير عشان القرصان تاخذ راحتها_ ونضع معه اللحمه والثوم ونقلبها فوق النار قليلا حتى تفرز اللحمه عصارتها ثم نضع البهارات والفلفل الاسود و الهيل و القرفه ونتركها قليلا بعد التقليب
ثم نقطع الطماطم مربعات صغيره ونضعها فوق اللحمه
ثم نضع فوقها ماء ساخن جدا حوالي لترين وكلما قل الماء لازم نزود ثم نضع العدس


[b]وقبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاويه متوسطة الحجم والسمك ونضعها في المرقه مع اللحمه ونترك بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه او دقيقتين او الى ان ياخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض
ودغبسي الى ان تنتهي العجينه ودغبسي واتركيها تغلي الى ان تستوي اللحمه والدغابيس
اذا استوت اللحمه ملحي لان الملح يبطيء من استواء اللحمه


بعد ان تستوي الدغابيس رصيها على اطراف صحن كبير دائري وصبي المرقه في طاسه ( زبديه) واذا اردت ان تصفيها اذا كنت لا ترغبين بوجود قطع الطاطم والبصل
وضعي اللحمه في صحن لحالها ..


وبالهناء والعاافيه ..
تم إضافته يوم السبت 07/03/2009 م - الموافق 10-3-1430 هـ الساعة 2:30 صباحاً
شوهد 2342 مرة - تم إرسالة 1 مرة

اضف تقييمك

التقييم: 9.01/10 (1250 صوت)



جديد مكتبة الصور

شاهي حاتم

برياني الطيبات

Powered byبرنامج الموقع الشامل انفنتيv2.0.5
Copyright © dciwww.com
Copyright © 2008 www.altybat.com - All rights reserved